寒の戻りスギ＾o＾;

こんにちは、昨日も寒かったのですが今日はなんと大雪です。

本日は小川の更新です。

寒の戻りとは言ってもちょっと戻りすぎですね！お雛様もびっくり＾＾；














こんな雪の日のお客様のご心配は、当店入口の急坂です。雪が積もったら昇れないんじゃないかと確認のお電話をくださるお客さまもいらっしゃいます。その気持ち、良く分かります。

ところがこの坂、不思議と雪が積もりません。社内では「海風」と「地熱」の影響ではないか？との見解ですが、実際の所は分かりません。でも、ほとんど積もらないんです。この大雪の中、むしろ水が流れているくらいで、本当に不思議な光景です。














ともあれ、私、この寒いのに何でこんなとこに来たのかと言いますと、決してブログのネタ拾いの為ではなく（汗














任務完了！

というわけでした。ではまた＾O＾ﾉｼ

今日は雛祭り・・・

本日は、林田が更新させていただきます。
タイトルにもありますように

今日は雛祭り

なのですが、今日はちょっと違う（全く違う？）話題について
書かせていただきます。


実は先日、東京からあるお客様がお見えになりまして。
そのお客様とは・・・

俳優の清水宏次郎さん

です。


お仕事の関係で、山口に来られていたみたいなのですが
「おいしい山口の魚を食べたい」という清水さんのご希望で
スタッフの方が、吉祥を選んでくださったそうです（嬉）


僕が拝見したドラマや映画では
けっこう怖いお兄さんの役が多かったように思うのですが（笑）
清水さんご本人は、とても紳士で優しい感じの方でした。


清水さんより、ブログにアップすることをお許しいただけたので
今回書かせていただきました。
清水さん、スタッフの皆さん、ありがとうございました（多謝）

魔法のマジック

いやぁ、冬は寒いですね。当り前ですね＾＾
今回は小川が更新させていただきます。

先日中期の休暇をいただき、あるセミナーに行ってきました。一口には難しいですが言うなれば「人間学」と言った所でしょうか。人間とはどのようにデザインされているのか。本当に面白くて実のあるセミナーでした。

人間学という意味では、「お客様」と「私共」も人と人との関わりですから活かせる内容もたくさんありました。実はあまり内容を話してはならないという約束の上での受講でしたのであまり詳しいことは話せないんですよね＾＾；

接客という仕事も人と人との関わり。まずはお客様に満足していただくのが私共の目標です。そうした業務の中で、時にお客様から本当に素晴らしいプレゼントをいただきます。














（このマジック貰ったわけではないです＾＾）

一緒にご来店いただいたお子様が退屈されないように「おえかき用のマジック」をお貸しする事があります。常にお貸しするわけではないのですが、お子様がソワソワされていた場合などには保護者の方にお声をかけてお貸ししております。

先日もマジックをお貸しして、食事も終わり皆様お帰りになられたのでマジックも片づけて来ました。ふと裏側をみると














土日祝日など忙しい日は閉店後グッタリしますが、そんな疲れを吹き飛ばしてくれた魔法のマジックです。

接客冥利に尽きる瞬間ですね＾＾

期間限定！吉祥の鍋！

本日は、林田が更新いたします。


気がつけば2月、月日が経つのは、本当に早いものですね。

先月も、同じ様なことを書いたような気がしますが

細かい事は、お気になさらず・・・。


さて、宇部日報をご覧いただいて

ご存知の方もいらっしゃるかと思いますが

吉祥では

2月の平日（月～金曜日）の夜限定

で 、鍋コースをやらせていただくことになりました。


鍋コースは

・鮟鱇鍋（あんこうなべ）

・鰤シャブ鍋（ぶりしゃぶなべ）

・茸鍋（きのこなべ）

の3種類からお選びいただけます。


僕のオススメは、茸鍋ですかね？

先日、お昼の賄いでいただいたのですが

茸の旨みが野菜に浸みて、それはもう絶品でした☆


料金は、お一人様￥3,400（税別）（2名様より要予約）

となっておりますので、お越しの際には、お電話を1本お願い致します♪

あんど水産

こんにちは。本日は柳原が更新いたしております。


早いもので、１月も終わりが見えてきました。
２月ももうすぐですね。。。春ももうすぐでしょうか？（笑




先日、
…といいましても
１週間程度前に、西岐波にございます「あんど水産」へランチをいただきに参りました。
実家から、両親が遊びに来てくれましたので
雪の積もる中（笑）、あんど水産さまへお邪魔することに！



お店の出入り口には、かわいい雪だるまと雪うさぎが♪♪（＾ー＾）♪♪
雪うさぎ、物凄くかわいい…♪



お店では、種類豊富なノンアルコールカクテルのメニューに
母と二人「どれ飲みたい？」「どれがいい？」と迷いに迷い
スタッフの方にお任せして、ドリンクを作っていただきました。
お料理も、３人共別のものを注文して
それぞれが楽しみながらいただきました。
あんど水産の皆さま、ありがとうございましたっ。

帰り際、スタッフの方とお話していると…








（・＿・）じー

今月のオススメ

みなさま、ご無沙汰しております。

本日は、つい先日めでたく三十路を迎えました林田が更新いたします。

遅い挨拶ではございますが、今年もよろしくお願いいたします。


新年を迎えてもうすぐ2週間、

月日が経つのは、本当に早いものですね・・・（愁）


今年も、吉祥では純和風料理から、一風変わった創作料理まで

いろいろご用意しておりますが

今月の懐石の中で、僕がオススメしたいのは

下関産のフグ

ですね。

今月の献立ですと

季節の懐石には、フグ雑炊

料理長のおまかせ懐石には、天然トラフグの薄造り

がついております。（当日の仕入れ等により、内容が変わる場合もございますが・・・）

前もってご予約いただければ、フグ懐石などもご用意できますよ♪

（お値段は要相談となっております）


山口県に住んでいると、フグを食べる機会って意外と少ないのではないでしょうか？

ぜひ、この機会に地元山口県のフグをご賞味下さい！

明けました

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　　明けまして　おめでとうございます。

お久しぶりの更新です。

いつしか年が明けており、２０１０年となっておりました（笑）

年始年末、良い時間をお過ごしになられましたでしょうか。

吉祥本店は、本日１７時より２０１０年スタートいたしました。

旧年中に賜りましたご厚情に深く感謝申し上げますと共に、

本年も倍旧のお引き立ての程よろしくお願い申し上げます。

昨年４月に入社した際、入社式で使われた名前のプレートを

そのまま持ち帰り

ずっとテレビの上に飾っています（ただ放置しているといったらそれまでですが。。。

入社し、右も左も分からないままだった時は

心細く感じることも多々ありましたが

本店、また他店の色々な方達と出会い、

ご迷惑をおかけすることばかりでしたが

何度も何度も助けられ、本当にお世話になりました。

料理のこと、お客様と接すること、おもてなしの気持ち…

まだまだこれから

たくさん勉強していきたいです♪

あと、去年の６月から車を運転するようになったのですが

もう３回も事故してしまったので

初詣の際に、「御守り」のお守りを買いました。

おみくじは「大吉」と「吉」。先行きいいです（笑♪

気持ち新たに、本年もどうぞよろしくお願いします！！

柳原　久世。